ATTENTION: Nouvelle adresse

 

Place H. Vieuxtemps 3

4800 Verviers

Nos entrées

19,00€

Nos formules

1 Entrée au choix / 1 Plat au choix / 1 dessert au choix : 53,00 €

2 Sélections de vins en accord avec les mets:

1 plutôt « classique » (30€ pp) et 1 « prestige » (52€ pp)

La dégustation complète de la carte en assiettes à partager: 87,00 € 

Sélection « Classique  » (54€ pp)

Sélection « prestige » (85€ pp)

Les Saint-Jacques cuites à l’unilatérale, beurre au thé noir fumé Lampsang Souchong

Sélection Classique :The Daily August blanc Weingut August Kesseler – Sélection prestige : Orestilla blanc Lugana DOC

Le perdrix rouge, Chimichuri et truffe d’automne à la cendre

Sélection classique : Primavera’ – sélection prestige : Saint Peray lieu-dit Biousse

L’oeuf à 63°, ùousseline de panais à la cardamome, émulsion foie gras

Sélection Classique : Kaapzicht Chenin blanc – Sélection prestige : Marsannay blanc Huguenot

Nos plats

30,00€

Le filet de biche dans son écosystème

Sélection Classique : Bois Carmin Valérie Courrèges – Sélection prestige : Château de Sales Pomerol

Le filet de colvert rôti, la cuisse farcie au foie gras et pêche de vigne

Sélection Classique : Petrognano Florentina IGT – Sélection prestige : Domaine R Usseglio & fils « Charles 1er » Lirac

Le dos de cabillaud en basse température, tartare de gillardeaux à la coriandre et bouillon de jambon d’Ardennes

Sélection Classique : Côteaux Bourguignon Magnien Chardonnay – Sélection prestige : Château Olivier Blanc Pessac-Léognan

Nos desserts

12,00 €

Mousse légère de Herve doux sur un baba au Muscat

Riz au lait à la cannelle

Parfait au chocolat blanc, bananes flambées au rhum et lentilles du Puy confites

Suivez notre actualités

Découvrez notre actualité en temps réel sur notre page @toofystheux

Ou contactez-nous via Facebook Messenger

Horaire d'ouverture
ouvert du mercredi soir au dimanche midi (samedi midi fermé)
Place Henri Vieuxtemps, 3 à 4800 Verviers

Copyright Toofy’s 2021